Strawbery Jam

Sedar tak sedar, suhu dekat Seoul dah naik sikit..it seems like spring is going to come very very soon...yay!!!!One of the things yang saya suka dengan spring selain dari cherry blossom adalah strawberry...:D..And a few days ago, saya ternampak strawberry murah dijual tepi jalan...terus angkat satu box. Tp the next day, ade junior datang melawat Hanyang and dibawanya jugak strawberry..so strawberry yang saya beli tuh terus la dikorbankan buat jam..tak sangka senang rupanya buat jam..kalau la tau..dari dlu lagi saya buat homemade jam..hee ye ke..mcm lah rajin kan..:D:D

Bahan:

500g strawberry
400g gula pasir
30ml lemon juice

Cara:

1. Strawberry di cuci bersih dan di lenyek.Satukan crushed strawberry bersama gula dan lemon dalam satu periuk.
2. Kacau perlahan2 di atas low heat sehingga semua gula hancur. Bila gula hancur, guna high (tapi saya guna medium high..risau hangit ke ape..first time kan) heat sehingga boil. Bila die dah bubble2, teruskan mengacau sehingga mencapai consistency yang diingini. Jam akan memekat sedikit bila sejuk.

Resipi ni saye ambil dekat allrecipes and before ni my friend Nana ade bagitau sedikit psl bahan2 die...cuma saya tukar sedikit bahan dan cara nya ikut kesenangan sendiri..boleh rujuk sini for further information.

24 hari lg...sedih..

Serikaya

Here are kaya recipes taken from myresipi.com




Bahan-bahan ( 10 org )

• 2 cawan gula pasir
• 1/2 cawan air
• 2 ringgit santan pekat (500gm)
• 5 biji kuning telur
• 2 camb. tepung kastard (bancuh dgn sedikit air)
• 1 helai daun pandan

Cara-cara:

1. Campur gula dan air dlm periuk jadikan gula hangus.
2. Bila gula dah kekuningan masukkan santan pekat dah kacau sebentar hingga gula larut.
3. Biarkan sejuk betul2.
4. Bila santan dan gula hangus tadi dah sejuk, masukkan kuning telur, tepung kastard dan daun pandan. Kacau diatas api yg sederhana hingga mendidih. Bila sejuk kaya ni akan pekat.

I reduced the amount of sugar...for some reason...:D Credit to Mr Haziq for sharing this recipe with us...It is indeed a marvellous recipe

Serikaya

Kaya

Dan ade juge cube respi kaya dari mamafami..actually nih kali kedue cube...dan lepas buat nih pon ade buat lagi sekali untuk dimakan bersama kawan2 di hostel..kirenye dah 3 kali cube dan respi nih mmg sennnntiase hottt gituh...mmg sedap...series...kawan2 saye suke sangat ngn kaya nih...saya pon suke jugak...mase kali ketige buat tuh ade tambah perisa pandan...saya buat full recipes...untuk makan sendirik cume tahan seminggu lebih jer...untuk buat dengan kawan2...errr terus abes..tinggal cenonet jer lagi...best!!!

Source: Mamafami

Bahan-bahan :

6 butir telur
3 cawan santan kelapa
450g gula
3 sudu besar tepung gandum

Kaedah penyediaan :

Pukul telur dengan 150g gula hingga kembang.
Masukkan santan kelapa dan tepung. Kacau rata.
Jadikan gula hangus dengan 300g gula.
Tuangkan gula hangus ke dalam bancuhan telur dan masakkan di atas api yang sederhana sehingga masak.