Tofu Ball

Bahan-bahan:
Tauhu
Isi ayam/daging cincang
bawang putih(chopped)
Daun bawang
bawang goreng
Garam secukup rasa
telor sebijik

Cara2:
Tauhu dihancurkan dalam satu mangkuk..kemudian masukkan kesemua bahan2 yg lain dan digaul sampai rata..panaskan minyak utk deep fry, bentukkan adunan dibentuk bebola dan digoreng

Pasta Oglio e Ugly

From Mamafami's fp

Ingredients :

5 - 10 garlic ~ chopped
1 onion ~ diced
Bird eye chillie ~ pounded (optional) -->i omit this one..mane la nk cari dekat sinih
Green, Yellow and Red Capsicums ~ diced
Prawns ~ shelled, deveined and washed
Squid ~ cleaned and cut into rings
Black pepper ~ crushed
Spiral pasta ~ cooked al dente
Corriander leaves ~ chopped -->substituted with daun saderi
Salt to taste
Zeal ~ optional
Olive oil

Method :

• Heat olive oil in a wok and saute chopped garlic, diced onion and pounded chillie till fragrant.
• Add in crushed black pepper.
• Add in the prawns and squid and mix well a few minutes.
• Add in salt, zeal and the diced capsicums.
• Add in the spiral pasta.
• And finally the chopped corriander.

Mee HongKong

Best eaten with cili jeruk. Recipe is courtesy of Kak D

Bahan-bahan:
1 bungkus mee hoon (dicelur dengan air panas dan ditos)
150 gram udang, dibersihkan
150 gram sotong, dibersihkan, dibuang hitamnya dan potong bulat
150 gram daging, dihiris nipis
1 ikat sayur sawi, dipotong
1 cawan air
2 sudu besar sos tiram
garam secukup rasa
minyak untuk menumis

Bahan kisar:
2 biji bawang besar
10 biji bawang putih
1 sudu teh serbuk lada putih

Cara-cara:

• Panaskan minyak, kemudian tumis bahan yang telah dikisar sehingga naik bau dan betul2 masak.
• Masukkan sos tiram dan gaul rata bersama garam dan juga serbuk perasa.
• Masukkan pula daging dan sotong dan juga 1 cawan air. Biarkan daging dan sotong masak.
• Kemudian masukkan udang pula, biarkan udang masak sebentar. Masukkan pula sayur sawi. Gaul rata.
• Masukkan mee hoon yang telah dicelur dan gaul kesemuanya hingga sebati. Angkat dan hidangkan dengan cili jeruk.

Puding Marble Nana

Bahan-bahan:

Setengah peket (15gm)agar-agar kering
5 mug air
2 sudu butter
2 bijik telur
1/2 mug fresh milk
3 sudu tepung kastad
Gula(agak2...untuk senduk saiz rumah cik bawang...dapat 2 senduk)
2 sudu besar serbuk koko.

Cara-cara:

• Masak agar-agar dengan 5 mug air sehingga agar-agar melarut sepenuhnya.Masukkan gula.
• Sementara tu,bancuh tepung kastad dengan susu.
• Pukul telur dengan butter dalam bekas lain dan masukkan ke dalam bancuhan tepung kastad dan kacau sampai rata.
• Masukkan dalam periuk agar-agar.Masak sampai memekat.
• Bahagikan 2 bahagian(tapi preferrably, 1:2).Satu dimasukkan dengan serbuk koko yang dibancuh dengan sedikit air(dalam bancuhan nisbah yang sedikit).
• Dalam satu bekas besar,tuangkan sedikit bancuhan tanpa kaler koko.And then masukkan sedikit bancuhan kaler koko.Dan corakkan serte sesarkan kaler koko dengan gune garfu atau chopstik besi(chopstik kedai makan Korea) sampai terbentuk corak.Ulang sampai bancuhan habis.
• Sejukkan.

Oreo Muffin

Ingredients:

1 3/4 all-purpose flour
1/4 cup sugar
1 tablespoon baking powder
1/3 cup butter or margarine
1 cup milk
1 egg
16 OREO chocolate sandwich cookies, coarsely chopped
50g white chocolate chopped (instead of using white choc...i used all dark choc..i couldn't find white choc~)
50g dark chocolate chopped

Methods:

• Mix flour, sugar and baking powder in medium bowl.
  
• Cut in the butter until mixture resembles breadcrumbs.
  
• Blend milk and egg in a small bowl. Stir into flour mixture. Gently stir in chopped cookies and chopped white/ dark chocolate.
  
• Spoon batter into greased or paper-lined muffin trays.
  
• Sprinkle with more chopped chocolates.
  
• Bake for 15-20minutes or until toothpick inserted near centres comes out clean.
  
• Cool in pan on wire rack for 5 minutes.
  
• Remove from pan, cool slightly.

Doughnut

Ingredients:

1kg all-purpose flour

11g instant yis atau yis mauripan-direndam dalam sedikit air suam setengah jam

2 bijik kentang(direbus)

500ml air (it might be less)

garam

Cara-cara:

• Rendam yis dalam air suam. Blend sekali yis yang dah mengembang dengan kentang rebus dan air.
• Dalam satu bekas,sekalikan tepung bersama garam.
• Tuangkan bahan blend ke dalam tepung.Uli rata atau sehingga dapat doh yang lembut. Tutup bekas dengan kain lembab dan biarkan sehingga tepung naik 2 kali ganda.
• Kemudian taburkan talam dengan tepung gandum supaya donut tak melekat dan bolehlah uli tepung menjadi bentuk donut.Kemudian tinggal sehingga adunan mengembang lagi permukaan donut licin barulah digoreng.

Green Salad

well green..except for the jagung..