Doughnut

Ingredients:

1kg all-purpose flour

11g instant yis atau yis mauripan-direndam dalam sedikit air suam setengah jam

2 bijik kentang(direbus)

500ml air (it might be less)

garam

Cara-cara:

• Rendam yis dalam air suam. Blend sekali yis yang dah mengembang dengan kentang rebus dan air.
• Dalam satu bekas,sekalikan tepung bersama garam.
• Tuangkan bahan blend ke dalam tepung.Uli rata atau sehingga dapat doh yang lembut. Tutup bekas dengan kain lembab dan biarkan sehingga tepung naik 2 kali ganda.
• Kemudian taburkan talam dengan tepung gandum supaya donut tak melekat dan bolehlah uli tepung menjadi bentuk donut.Kemudian tinggal sehingga adunan mengembang lagi permukaan donut licin barulah digoreng.