Kerabu Soo Hoon

Kalau kerabu2 ni memang saye sangat2 minat..kerabu daun selom, kerabu kacang botor, kerabu udang, kerabu mangga, kerabu perut..iskkk bile teringat psl kerabu ni mmg meleleh air liur...mase saye keje dekat pantai barat last year dan duduk jauh dr mak(mak di pantai timur)..mak saye suke siapkan bekalan utk saye...telur itik di peram siap dlm air garam(telur masin)...ade jugak stok yang siap direbus..kerabu plak..mak saye tumbuk dan goreng siap2 kerisik+ikan..tunggu nk gaul2 aje...tuh la kasih mak dekat anak..anak dah besar panjang pon die dok pikir anaknye makan ke tak lepas balik keje..nak pegi keje sempat makan ke tak..iskisk sedih saye bile teringt dekat mak ni..

speaking of kerabu jugak...saye belek2 resipi che mat..then ternampak la kerabu suhun ni ..first time saye makan kerabu suhun ni adelah last year! yess..seumur idup saye baru 2 kali saye makan kerabu suhun..kali pertama dekat kedai depan usm kubang kerian (lupe daa name)..first time makan saye dah jatuh hati dah...mmg feveret...kali kedua..harus la buat sendiri kan..dah katenye suke..sebbaik jugak la che mat kite kongsi respi..tp saye ade modify skeeettttt je..mintak halal ye che mat..and tq bebanyak che mat for sharing great recipe..

kerabu di atas pinggan terbang..yippieee

Bahan-bahan:

80 g soo hoon (yang kering), dikerat2
4 ekor sotong saiz sederhana besar
10 ekor udang sederhana besar
1 biji bawang besar, hiris halus
1 ulas bawang putih, cincang halus
5 biji cili padi, hiris halus
1 biji tomato, buang biji dan hiris
3 tangkai daun sup, hiris
5 -6 biji limau kasturi
Beberapa helai daun salad
Garam dan gula secukup rasa

separuh genggam udang kering, goreng tanpa minyak dan tumbuk halus

Cara-cara:

• Soo hoon, direndam dalam air panas hingga lembut dan menjadi jernih. Toskan dan cuci bawah air mengalir. Biar kan kering dalam tapisan. Udang dibersihkan, buang urat dan celur sekejap. Sotong dipotong cuci bersih dan celur sekejap. Letak sedikit garam dalam air rebusan tadi. Tos dan sejukkan.
• Gaul kan semua bahan2 diatas kecuali garam, gula, jus limau kasturi dan daun salad. Tambah garam dan gula serta jus limau kasturi secukup rasa. Alas bekas hidangan dengan daun salad, letak kerabu tadi dan hidangkan segera.

nota kaki: saye ade buat modification..iaitu tambahan udang kering..

Korean Food at Ampang

Yuhuuuu..blog yang dah berbulan2 tak berapdet..heeeeeee..tuan rumahnye punye la malas nk apdet sampaikan org lain dah moved on to Thomas Cup saye dok kat AJL lg..내 블로그 한테 쫌 미안하긴 하네..

hehe oke to cut it short..1 year passed by since I last enjoyed korean food...rindu sangat..dari sepanjang 5 1/2 thn dekat korea..saye cume ambik mase 3 bln utk sesuaikan lidah dengan makanan korea...so the rest 5 1/4 thn saye sangat2 enjoy makanan korea..tetibe terpakse berpisah..sedey tauu..tp nasib baik jugak org korea ni dah ramai berhijrah ke Malaysia ni..yea..best sgt..ramai tau kan dekat Ampang..depan2 area Ampang Point tu dipanggil Hanguk Ma-Eul aka Hanchun aka Perkampungan Korea..Dekat area2 situ mmg byk kedai korea..dr kedai makan, kedai runcit, pusat tusyen n karaoke pon ade..

So, saye n wear went to Ssangdungi Bunshik Jeom at Ampang last week..carik makanan korea gitu..walaupon dah duk kat Malaysia..tp still kene bersoal jawab dengan pakcik kedai tu..makanan die taruk ape..ade daging tak..ade arak tak...:D mcm before ni saye pergi dengan bos saye..pakcik kedai tu baik la sbb saye masuk je die bgtau siap2..daging beli dekat pasar melayu tp ade letak arak..so pendek katenye..kene bersoal jawab bebetul dlu br bleh decide nk makan kat situ ke tak..

Last week saye order kimbab (sushi), dolsot bibimbab (mixed rice or rice topped with sauteed veggies and chilli paste), and Tteobokki (rice cake with hot sauce)..side dishes nye plak baecu kimchi (napa cabbage kimchi), Kkakdugi (chilli pickled daikon radish), gyeran mari (omellet), shikemchi bokkem (stir fry baby spinach) and danmuji (sweet pickled daikon radish)

Dari kiri atas: Danmuji, Shikemchi BokkemDari kiri bawah: Gyeran Mari, Kakdugi, Baecu Kimchi


Bibimbap


Tteokbokki



Kimbab




Licin




Kedai Ssangdungi ni oke la..lg sedap dr kedai korea yang mhl2..actually kalau nk cari korean food yang betul2 rasa asli dekat malaysia ni..better pegi dekat ampang yang kedai kecik2 tu compare tu kedai besar2..ade jugak kedai besar2 yang rase makanan die same mcm dekat korea tp kebanyakannye..ermmm..ala kadar je..or worst..gune name korean food tp taktau makanan dr negare mane..tp as i said before..bersoal jawab la dengan tuan kedai tu before decide nk makan..after balik dr makan2 tu..sempat singgah dekat kedai runcit sebelah tu..bli dangmyeon (korean vercimille) dengan bulgogi sauce..cadangnye utk projek masak2 with akak2 dekat penang ni..:P
btw..dekat penang pon ade mini perkampungan korea dekat area gurney plaza jugak..last weekend sempat menyinggah ke sana beli groceries utk kawan saye..:D tp mahal sket la kalo compare dengan harga dekat ampang..
tak saba nk tunggu wiken ni..mau masak2 makanan korea~~ lala~