Pastri:
500g Tepung gandum
125g Gula icing
250g Butter (tips: butter sejuk dari petisejuk)
2 biji telur gred B
1 tsp Esen Vanila
Ayak tepung, campurkan gula icing. Masukkan butter dan gaul hingga jadi crumbs. Masukkan telur dan esen vanila dan gaulkan hingga rata. Bentukkan jadi sebiji bola. Sejukkan dalam peti sejuk sebelum digunakan.
Filling:
250g Air
125g Gula--> saya kurangkan sedikit..
5 biji Telur gred B
100g Susu cair (Evaporated milk)
Larutkan gula kedalam air. (buat air gula) Kalau guna air suam, biarkan sejuk dulu sebelum masukkan telur dan susu cair. Pukul semua 4 bahan hingga sebati kemudian tapiskan dan sedia untuk digunakan.
Method:
Isikan atau bentukkan pastry kedalam acuan. Bakar pada suhu 160 ke 180 C selama 15 minit atau sehingga kelihatan kering atau sedikit kekuningan. Keluarkan dari oven.
Tuangkan filling tadi kemudian masukkan semula ke dalam oven. Bakar lagi pada suhu 180 C selama 15 minit atau sehingga telurnya masak. (tak cair)
nota kaki: saye copy paste saje respi dari blog abg bakhtiar..
4 comments:
dah lama teringin nak buat...nanti leh try
tq 4 de resepi...
recipe bende ni dh lame ade. tapi ntah bile nk buat..
inti tu xde pakai tepung castard ke? x cair??
@ummi aqil-try la buat kak~
@ushop-haa bab2 start engine ni payah jugak kan kadang2..saye buat kulit tuh byk2 terus...4 kali gande..then simpan dlm bekas kedap udara..bile nk gune je baru ambik sket..sbb malas nk buat kulit die tu.kalu dah ade senang..
die tak cair..tp die lembut2 dan tak meleleh
salam ziarah~huhu..saye cari2 resipi tart nih dlm tenet,jumpe blog nih...teringin sgt nak try~saya nak try buat!^_^..arigatou!
Post a Comment