Jadinya, resipi ini main cuba saja..sebab before memang ade buat jugak agar-agar pandan @ agar-agar lumut ni..tapi lembut macam dadih pule..jadi kali ni cuba jaya lagila kiranya..at first tu cuak-cuak jugak takut2 terkeras atau terlembut..Alhamdulillah..it turned out just nice..so letak dlu resipi ni, buat reminder for me kalau next time nk buat lagi
Bahan-bahan:
- 20gm (sepaket) agar-agar tali
- 1000ml air
- 750ml air + 2 paket santan serbuk(utk dapatkan santan pekat)
- telur kuning dari sebiji telur
- pewarna hijau
- perasa pandan
- gula
- garam secukup rasa
- Basuh agar-agar n toskan. Didihkan air dalam periuk sampai menggelegak, masukkan agar-agar. Kacau hingga larut.
- Masukkan gula. Adjust manisnya. Masukkan pewarna dan perisa pandan. Kacau hingga gula larut.
- Dalam bekas lain, kacau santan, garam dan egg yolk. Tuangkan santan dalam periuk.
- Kacau hingga nampak naik lumutnye (jadi ketul-ketul)
- Biar sejuk diluar dulu, barulah transfer dalam peti ais.